in

Рестораны отмеченные звездой Мишлен в Валенсии

Еда и вино в Валенсии, просто невероятны, но иногда вы можете захотеть насладиться фантастическими впечатлениями. В этих случаях речь идет о настоящей гастрономии, и валенсийская кухня, отмеченная звездой Мишлен, несомненно, станет незабываемым событием.

Немного истории:

Первый путеводитель Мишлен был составлен в 1900 году французским промышленником Андре Мишленом вместе с его братом Эдуаром Мишленом.

В 1931 году рейтинговая система стала трехзвездочной.
1 звезда: Очень хороший ресторан в своей категории.
2 Звезды: Отличная кухня, стоит заглянуть.
3 Звезды: Исключительная кухня, стоит особого путешествия.

Мишлен – эта награда не для всех. Существует растущая тенденция отклонять рейтинги звезд Мишлен. Некоторые рестораторы даже требуют, чтобы их звездный рейтинг был снят. Они считают, что ожидания от системы звезд необоснованны и ограничивают креативность шеф-повара на кухне.

Тем не менее, в современной гастрономической индустрии существует почтение к легендарной системе присвоения звезд Michelin.

Кстати инспекторы Michelin одни из немногих остаются полностью анонимными при просмотре ресторана.

 Sucede – это уникальный ресторан, предлагающий меню, оживляющее гастрономическую историю Валенсии. Это происходит благодаря тому, что в ресторане представлена каждая из цивилизаций, живших в Валенсии, таких как римляне, арабы и христиане.

Таким образом, создаются блюда, которые приходят из каждой конкретной кухни, давая дегустатору представление о том, как Валенсия менялась в гастрономическом плане на протяжении веков.

Меню для дегустации: от 98 до 120 евро.

Открытая кухня, дизайнерские столы и вкусная еда. Рикар Камарена предлагает меню на каждый день в своем двухзвездочном ресторане в Валенсии. Его кухня, расположенная в самом сердце Валенсии, также предлагает современные темы из свежих, ярких ингредиентов и красивой презентации.

Ресторан открыт с 1:00 – 15:30 и с 20:30 до 22:30 со вторника по субботу.

 El Poblet, по сути, младшая сестра Quique Dacosta’s. Этот двухзвездочный ресторан Michelin в Валенсии посвящен привнесению изысканных вкусов Дакосты в Валенсию. Шеф-повар Луис Валлас много лет работал вместе с Dacosta и привнес свой собственный творческий потенциал.

Считайте это взрывом испанской и средиземноморской кухни и, несомненно, незабываемым событием в гастрономии Валенсии. Бронирование столика предусматривает первоначальный взнос в размере 50 евро.

Ресторан открыт шесть дней в неделю с 13:30 до 23:30.

Местные валенсийские продукты в сочетании с немецким шеф-поваром являются выражением неизвестной Валенсии кухни Novuelle. Бернд Х.Кнеллер является шеф-поваром и владельцем компании Riff; вместе с его командой он отвечает за качество блюд, отмеченных звездой Мишлен.

Познакомьтесь с его страстью к приготовлению блюд в собственной мастерской или просто забронируйте столик и ждите, пока блюда придут к вам.

Ресторан открыт : Вторник – Суббота 13.30 – 15.00 | 20.00 – 21.30

На момент написания этой статьи (18.11.2020) ресторанов со звёздами Мишлен всего 4, но каждый год они обновляются. Вы всегда можете проверить актуальный список ресторанов на официальном сайте Мишлен

Комментируем

А вы как думаете?

Пять Продуктов, которых следует избегать в Испании

Рецепт: Картофельный Омлет (Tortilla de patatas)